Номер: 116418
Закрыт
Каберне 1987.Кожуша Вин!
1.400
- Закрыт
Время начала: 28.09.2015 21:10:26
Время окончания: 01.10.2015 22:12:00
- Доставка
-
по Moldova, Republic of
Стандартная доставка
Список стран доставки
- Выбери страну
- Индекс
- Количество
3.500
17 просматривает
1389 просмотров
Информация о продавце
pianitsa (786 )
- Зарегистрирован с
- 30.11.2012 03:26:39
- Оставленные отзывы
- 100%
- Все лоты продавца
Описание
В интернет магазинах продается от 3500 рублей за бутылку.
В розничной продажи (офлайн магазины Молдовы) отсутствует с 2007 года.
Ставка считается за одну бутылку и потом суммируется при выигрыше,в зависимости от количества бутылок ,которое Вы выиграли.
Произведено в Молдвинпромом на винзаводе Чумай (Cumai).
Из коллекции Р. Ломтадзе - грузинского ценителя вин, директора винзавода Кожушна (Cojusna).
Читайте отзыв покупателя про это Каберне 1987 ниже .
Отзыв покупателя.
Понимать философию вина я начал именно с Молдвинпромовского (кожушновского) Каберне 87. Так получилось, что знакомый долгое время привозил мне из Молдавии именно его. Так вот, очень интересное вино, которое имеет, на мой взгляд, как минимум, 5 состояний:
1. Неправильное взболтанное. Вино содержит большой осадок в виде перетертой кожицы винограда Каберне Совиньон, или, как ее принято называть - мезги. Кожица содержит танин, придающий вину приятную терпкость. Первый раз, когда я попробовал это вино, оно показалось мне очень крепким и терпким из-за взвешенного осадка. Как позже показала практика, постоять перед употреблением бутылка должна полтора-два часа. Также не помешает вину минут 15-20 постоять открытым - «подышать».
2. Неправильное холодное. С некоторых пор храню я свои вина в специальном климатическом оборудовании. Достал из шкафа 12-градусное вино, открыл, запах – блаженство – миндальный аромат выдержки, сложный букет, напоминающий смесь черной смородины, чернослива и чего-то еще вкусненького. Налил – спирт есть, а вкуса - увы, нет. Разочарованно оставил вино на столе, а на следующий день решил – попробую-ка повторно, жалко же выливать раритет. Налил и обомлел: вино заиграло - вкус, букет, аромат, легкость, и никакой крепости. И все это благодаря тому, что вино нагрелось до комнатной температуры и немного подышало.
3. Неправильно разлитое. Эксперименты с потреблением этого замечательного напитка показали, что от бокала и количества жидкости в нем очень сильно зависит восприятие вкуса и аромата вина. Раньше я этому должного значения не придавал, держал дома только красивые бокалы под шампанское и стаканы для сока, пил все из них, наливая до краев. Как оказалось, если налить Каберне в классический бокал для белого вина (24-33 Сl), оно воспринимается крепким и грубым, если в классический для красного (36-44 Сl) – вино становится мягким и легким, а вдыхаемый перед глотком собравшийся в зауженном к верху бокале аромат придает вину неповторимый вкус. Для лучшего ощущения аромата наполнять такой бокал лучше на треть или наполовину.
4. Неправильное молодое. Вычитал я как-то в интернете, что есть понятие «Лечение вина» - это когда вино проходит аэрацию – насыщение кислородом. Достигается это путем медленного перелива вина в декантер – специальный сосуд, напоминающий графин. Тонкая непрерывная струйка вина очень хорошо обогащает вино кислородом при переливке. При этом напиток очень удивляет: в руках оказывается совсем другое вино – молодое, легкое с нежным мягким вкусом. Первое, что приходит в голову – «Это совсем другое вино». Можно, конечно, наслаждаться и молодым вином, но зачем для этого переводить выдержанное дорогое?
5. Правильное благородное. При соблюдении эмпирически выведенных мной и описанных выше правил – дать постоять бутылке горизонтально 2 часа перед употреблением, подождать, пока вино нагреется до комнатной температуры (18-20 градусов), дать подышать вину 15 минут, подобрать подходящий бокал и налить нужное количество, вкус вина будет поистине выдержанный, благородный.
Думаю, описанный опыт можно применить к большинству вин, главное здесь – наличие желания экспериментировать и достаточно вина для этого.
Теперь немного о подаче вина. Несмотря на то, что вино столовое – предназначено для употребления во время трапезы, это Каберне я больше предпочитаю к легкому десертно-закусочному столу, где оно, на мой взгляд, сочетается с одноименным виноградом (красные ягоды, белая мякоть, косточки внутри), сладкими яблоками, орехово-изюмной смесью, мягким сыром типа Комамбер. В тоже время, за ужином вино прекрасно дополняет вкус хорошо прожаренного стейка, гармонирует с греческим салатом или салатом из рукколы с моцареллой.
Подача вина, помимо гармонии вкуса, несомненно, должна сопровождаться соответствующей атмосферой: освещение, цветовая гамма помещения, приятная компания, и т.п. Также важно понимать, что коллекционное высококачественное вино ни в коем случае не должно восприниматься как алкоголь. Такое вино – это праздник живота – гармония вкуса и аромата. При чрезмерном потреблении удовольствие от восприятия значительно притупляется, интерес к напитку пропадает.
Вывод: Каберне 87 – вино, научившее меня отличать натуральный продукт от порошковых искусственных напитков. От ритуала подачи настоящего вина напрямую зависит его восприятие. Несмотря на 25-летний возраст, вино может быть как выдержанным благородным (4 описанное состояние), так и легким молодым (5 состояние). Это вино заслуживает высшей оценки по любой шкале. Не даром оно собрало 15 наград.
__________________________________________
Произведено в Молдвинпромом на винзаводе Чумай (Cumai).
Из коллекции Р. Ломтадзе - грузинского ценителя вин, директора винзавода Кожушна (Cojusna).
Способ производства
Без купажа, из винограда выращенного в Центральной и Южной зонах, путем брожения на мезге с последующей выдержкой в дубовых бочках.
Выдержка
4 года в дубовых бочках, далее - в бутылках.
Дегустационные характеристики
Цвет тёмно-рубиновый, насыщенный с луковичным оттенком.
В букете кедр, черная смородина, фиалка, чернослив и вишня.
Вкус полный с лёгкой терпкостью и ароматом сафьяна.
Гастрономия
Рекомендуется во время трапезы.
Сочетается с белым и красным мясом, дичью, орехами, нежными сырами.
Подача вина
Рекомендуется употреблять поле 8-10 лет выдержки, когда вино полностью раскрывает свои свойства.
Бокалы - классические типа "Бордо", емкостью 450-620 мл.
Температура подачи 18-20 градусов, летом 16-18 градусов.
Декантация не рекомендуется, так как тонкий букет коллекционного вина нестоек и теряется при переливке.
За 2 часа до употребления бутылку поставить в горизонтальное положение. Наливать плавно, не прерывая струи, оставляя осадок на дне.
Хранение
В горизонтальном положении без доступа света при стабильной температуре 12-14 градусов
Оплата и доставка.
По Москве расчет из рук в руки .Срок доставки 3-4 дня.
В другие города 100% предоплата карта СБ,денежный перевод. Отправим из Москвы Т.К. Деловые Линии ,СПСР и др.
Стоимость доставки колеблется от 500-1000 рублей за 1-6 бутылок. Т.е. чем больше бутылок,тем дешевле обходится посылка.
Платежи и возвраты
- Способы оплаты
- Золотая Корона, Карта Сбербанка, Личная встреча
Доставка
- Местонахождение
- 3700, Кишинев, Республика Молдова
- Доставка до
- По всему миру
- Самовывоз
- отсутствует
- Возвраты принимаются
- Нет
Общие вопросы от покупателей
Нет отправленных сообщений.
Сообщение
Войти, чтобы задать продавцу вопрос.
Вино Cotes du Rhone Sichel 1969 года
Коллекционное французское вино Cotes du Rhone Sichel 1969 годаОбладает насыщенным рубиновым цветом, ин...
20.500руб
pianitsa (786 )
Херес «Яловень» Сухой, 1988 года урожая. 0,7
Коллекционное белое вино Херес "Яловень" (Яловены) Сухое. 1988 года урожая. Изготавливае...
7.245руб
pianitsa (786 )
Вино Bersano Grignolino 1971 года.
Коллекционное итальянское вино Bersano Grignolino 1971 года. Все мои лоты можно посмотреть по это...
16.000руб
pianitsa (786 )
Армянский "Ной 130 лет" 2007 года. 0,7 л. Редкий.
Армянский "Ной 130 лет" 2007 года. 0,7 л. Редкий. 0,7 литра. Выпущен к 130-летию коньячного п...
37.000руб
pianitsa (786 )
