Номер: 116418
Закрыт
Каберне 1987.Кожуша Вин!
1.400
- Закрыт
Время начала: 28.09.2015 21:10:26
Время окончания: 01.10.2015 22:12:00
- Доставка
-
по Moldova, Republic of
Стандартная доставка
Список стран доставки
- Выбери страну
- Индекс
- Количество
3.500
3 просматривает
1270 просмотров
Информация о продавце
pianitsa (783 )
- Зарегистрирован с
- 30.11.2012 03:26:39
- Оставленные отзывы
- 100%
- Все лоты продавца
Описание
В интернет магазинах продается от 3500 рублей за бутылку.
В розничной продажи (офлайн магазины Молдовы) отсутствует с 2007 года.
Ставка считается за одну бутылку и потом суммируется при выигрыше,в зависимости от количества бутылок ,которое Вы выиграли.
Произведено в Молдвинпромом на винзаводе Чумай (Cumai).
Из коллекции Р. Ломтадзе - грузинского ценителя вин, директора винзавода Кожушна (Cojusna).
Читайте отзыв покупателя про это Каберне 1987 ниже .
Отзыв покупателя.
Понимать философию вина я начал именно с Молдвинпромовского (кожушновского) Каберне 87. Так получилось, что знакомый долгое время привозил мне из Молдавии именно его. Так вот, очень интересное вино, которое имеет, на мой взгляд, как минимум, 5 состояний:
1. Неправильное взболтанное. Вино содержит большой осадок в виде перетертой кожицы винограда Каберне Совиньон, или, как ее принято называть - мезги. Кожица содержит танин, придающий вину приятную терпкость. Первый раз, когда я попробовал это вино, оно показалось мне очень крепким и терпким из-за взвешенного осадка. Как позже показала практика, постоять перед употреблением бутылка должна полтора-два часа. Также не помешает вину минут 15-20 постоять открытым - «подышать».
2. Неправильное холодное. С некоторых пор храню я свои вина в специальном климатическом оборудовании. Достал из шкафа 12-градусное вино, открыл, запах – блаженство – миндальный аромат выдержки, сложный букет, напоминающий смесь черной смородины, чернослива и чего-то еще вкусненького. Налил – спирт есть, а вкуса - увы, нет. Разочарованно оставил вино на столе, а на следующий день решил – попробую-ка повторно, жалко же выливать раритет. Налил и обомлел: вино заиграло - вкус, букет, аромат, легкость, и никакой крепости. И все это благодаря тому, что вино нагрелось до комнатной температуры и немного подышало.
3. Неправильно разлитое. Эксперименты с потреблением этого замечательного напитка показали, что от бокала и количества жидкости в нем очень сильно зависит восприятие вкуса и аромата вина. Раньше я этому должного значения не придавал, держал дома только красивые бокалы под шампанское и стаканы для сока, пил все из них, наливая до краев. Как оказалось, если налить Каберне в классический бокал для белого вина (24-33 Сl), оно воспринимается крепким и грубым, если в классический для красного (36-44 Сl) – вино становится мягким и легким, а вдыхаемый перед глотком собравшийся в зауженном к верху бокале аромат придает вину неповторимый вкус. Для лучшего ощущения аромата наполнять такой бокал лучше на треть или наполовину.
4. Неправильное молодое. Вычитал я как-то в интернете, что есть понятие «Лечение вина» - это когда вино проходит аэрацию – насыщение кислородом. Достигается это путем медленного перелива вина в декантер – специальный сосуд, напоминающий графин. Тонкая непрерывная струйка вина очень хорошо обогащает вино кислородом при переливке. При этом напиток очень удивляет: в руках оказывается совсем другое вино – молодое, легкое с нежным мягким вкусом. Первое, что приходит в голову – «Это совсем другое вино». Можно, конечно, наслаждаться и молодым вином, но зачем для этого переводить выдержанное дорогое?
5. Правильное благородное. При соблюдении эмпирически выведенных мной и описанных выше правил – дать постоять бутылке горизонтально 2 часа перед употреблением, подождать, пока вино нагреется до комнатной температуры (18-20 градусов), дать подышать вину 15 минут, подобрать подходящий бокал и налить нужное количество, вкус вина будет поистине выдержанный, благородный.
Думаю, описанный опыт можно применить к большинству вин, главное здесь – наличие желания экспериментировать и достаточно вина для этого.
Теперь немного о подаче вина. Несмотря на то, что вино столовое – предназначено для употребления во время трапезы, это Каберне я больше предпочитаю к легкому десертно-закусочному столу, где оно, на мой взгляд, сочетается с одноименным виноградом (красные ягоды, белая мякоть, косточки внутри), сладкими яблоками, орехово-изюмной смесью, мягким сыром типа Комамбер. В тоже время, за ужином вино прекрасно дополняет вкус хорошо прожаренного стейка, гармонирует с греческим салатом или салатом из рукколы с моцареллой.
Подача вина, помимо гармонии вкуса, несомненно, должна сопровождаться соответствующей атмосферой: освещение, цветовая гамма помещения, приятная компания, и т.п. Также важно понимать, что коллекционное высококачественное вино ни в коем случае не должно восприниматься как алкоголь. Такое вино – это праздник живота – гармония вкуса и аромата. При чрезмерном потреблении удовольствие от восприятия значительно притупляется, интерес к напитку пропадает.
Вывод: Каберне 87 – вино, научившее меня отличать натуральный продукт от порошковых искусственных напитков. От ритуала подачи настоящего вина напрямую зависит его восприятие. Несмотря на 25-летний возраст, вино может быть как выдержанным благородным (4 описанное состояние), так и легким молодым (5 состояние). Это вино заслуживает высшей оценки по любой шкале. Не даром оно собрало 15 наград.
__________________________________________
Произведено в Молдвинпромом на винзаводе Чумай (Cumai).
Из коллекции Р. Ломтадзе - грузинского ценителя вин, директора винзавода Кожушна (Cojusna).
Способ производства
Без купажа, из винограда выращенного в Центральной и Южной зонах, путем брожения на мезге с последующей выдержкой в дубовых бочках.
Выдержка
4 года в дубовых бочках, далее - в бутылках.
Дегустационные характеристики
Цвет тёмно-рубиновый, насыщенный с луковичным оттенком.
В букете кедр, черная смородина, фиалка, чернослив и вишня.
Вкус полный с лёгкой терпкостью и ароматом сафьяна.
Гастрономия
Рекомендуется во время трапезы.
Сочетается с белым и красным мясом, дичью, орехами, нежными сырами.
Подача вина
Рекомендуется употреблять поле 8-10 лет выдержки, когда вино полностью раскрывает свои свойства.
Бокалы - классические типа "Бордо", емкостью 450-620 мл.
Температура подачи 18-20 градусов, летом 16-18 градусов.
Декантация не рекомендуется, так как тонкий букет коллекционного вина нестоек и теряется при переливке.
За 2 часа до употребления бутылку поставить в горизонтальное положение. Наливать плавно, не прерывая струи, оставляя осадок на дне.
Хранение
В горизонтальном положении без доступа света при стабильной температуре 12-14 градусов
Оплата и доставка.
По Москве расчет из рук в руки .Срок доставки 3-4 дня.
В другие города 100% предоплата карта СБ,денежный перевод. Отправим из Москвы Т.К. Деловые Линии ,СПСР и др.
Стоимость доставки колеблется от 500-1000 рублей за 1-6 бутылок. Т.е. чем больше бутылок,тем дешевле обходится посылка.
Платежи и возвраты
- Способы оплаты
- Золотая Корона, Карта Сбербанка, Личная встреча
Доставка
- Местонахождение
- 3700, Кишинев, Республика Молдова
- Доставка до
- По всему миру
- Самовывоз
- отсутствует
- Возвраты принимаются
- Нет
Общие вопросы от покупателей
Нет отправленных сообщений.
Сообщение
Войти, чтобы задать продавцу вопрос.
Армянский "Двин 10 лет" 0,75 л. 80-е. СССР
Армянский "Двин 10 лет" 0,75 л. 80-е. года. СССР. ДвинМарочный малоэкстрактивный высокоград...
25.000руб
pianitsa (783 )
Херес «Яловень» Сухой, 1967 года урожая. 0,75
Коллекционное белое вино Херес "Яловень" (Яловены) Сухое. 1967 года урожая. Изготавливае...
15.830руб
pianitsa (783 )
Херес «Яловень» Армониос, 1973 года урожая. 0,7
Коллекционное белое вино Херес "Яловень" (Яловены) Армониос. 1973 года урожая. Изготавли...
120евро
pianitsa (783 )
Вино Cantina Sociale Vezzola Lambrusco 1971 года урожая
Коллекционное итальянское вино 1971 года Cantina Sociale Vezzola Lambrusco 1971 года урожаяИмеет яркий рубинов...
13.500руб
pianitsa (783 )
