Азербайджанский коньяк «Три звезды», СССР, Срок выдержки от 3 лет , 1980 год, Оригинал, Идеальная сохранность, производство Ханларский агропромкомбинат (город Ханлар, ныне Гёйгёль), коллекционный.

Коллекционный экземпляр, представляющий историческую ценность, чем напиток для дегустации.

 Это напиток, который в первую очередь ценится за узнаваемый «коньячный» характер.

«Госагропром Азербайджанской ССР» (Государственный агропромышленный комитет Азербайджанской ССР) — это высший руководящий орган сельского хозяйства и пищевой промышленности Азербайджанской ССР в поздний советский период, а не конкретный винодельческий завод. Коньяк «Три звезды» с этой маркировкой был произведён на одном из подчинённых ему государственных винзаводов— на винзаводе Ханларского агропромышленного комбината (Ханларский агропромкомбинат) или на предприятии системы «Азервиноградпром» (Азервиноградпром).

 Это был государственный орган управления, отвечавший за производство, переработку и управление виноградарством и виноделием во всей республике. На вашей бутылке указано «Госагропром Азербайджанской ССР», что означает, что она была произведена на государственном заводе, входившем в эту систему.

Эта маркировка указывает на то, что  коньяк «Три звезды» является продуктом позднего советского периода (примерно 1980-е годы). По сохранившимся экспонатам, конкретным производителем является Ханларский агропромкомбинат (город Ханлар, ныне Гёйгёль), на этикетке которого был напечатан логотип в виде «свитка с тремя бочками».

Аромат

Букет обычно формируется вокруг сладких и пряных нот, полученных от выдержки в дубовых бочках.

· Основные тона: Чаще всего доминирует ваниль, которую дополняют цветочные оттенки и легкие пряности .

· Фруктовые нюансы: В зависимости от бренда могут проявляться ноты сухофруктов (курага, чернослив) или цветущих плодовых деревьев .

· Спиртуозность: В молодых коньяках (3 года) часто ощущается легкая «спиртуозность» или резкость, которая может перебивать тонкие ноты .

 Вкус

Вкусовая палитра варьируется от мягкой и сладкой до более жесткой и пряной.

• Тело: Чаще всего описывается как мягкий и гармоничный, но может быть и довольно «брутальным» с выраженной крепостью .

· Оттенки: Во вкусе преобладают ванильные ноты, иногда с медово-карамельными или шоколадными оттенками .

· Послевкусие: Обычно теплое и достаточно долгое. В некоторых отзывах отмечается привкус яблока, чернослива или винограда .

Цвет и подача

· Цвет: От золотистого до темно-янтарного .

· Температура: Рекомендуется подавать при комнатной температуре (20–22 °C), чтобы раскрылся аромат .

Особенности такого коньяка:

Поскольку это был продукт крупного советского объединения, а не современного частного бренда, его характеристики были более стандартизированы.

· Ценность: Сейчас это скорее исторический артефакт или коллекционный экземпляр, чем напиток для дегустации, если бутылка сохранилась с тех времен.

Сырье и технология:

В производстве используется классическая технология с выдержкой дистиллятов в дубовых бочках не менее трёх лет . Для азербайджанских коньяков типично использование местных и интродуцированных сортов винограда:

· Баяншира (Баян-Ширей): Местный сорт, который, по данным исследований, придаёт виноматериалам тонкий, гармоничный аромат и мягкость .

· Ркацители: Часто используется в купажах для придания напитку более полной структуры и интенсивности .

Absheron Sharab: Характеризуется ярким и устойчивым вкусом с фруктовыми нотками. Аромат — цветочно-травяной с ванильными полутонами .

Отзывы:

Стоит учитывать, что в категории молодых коньяков качество может быть нестабильным. В отзывах на азербайджанские коньяки этой категории встречаются полярные мнения:

· Положительные: Некоторые отмечают мягкость, душистость, медово-карамельный вкус и приятное послевкусие с нотами яблока и чернослива .

· Критические: Другие пользователи указывают на излишнюю спиртуозность (резкость), жёсткость и «брутальность» напитка. Встречаются мнения, что аромат ванили и трав есть.

Коллекционный армянский Коньяк «Арарат» 5 звёзд, СССР, Срок выдержки 5 лет, 1960 год, производство Ереванского коньячного завода, Армения, Оригинал, Идеальная сохранность.

Выдержка коньяка — это время, которое коньячный спирт провёл исключительно в дубовых бочках, до момента розлива в бутылки.

Срок выдержки 5 лет.

 Что даёт выдержка:

В процессе контакта с дубом и воздухом (через поры древесины) спирт проходит сложные химические и физические изменения:

· Цвет: из прозрачного становится золотистым, янтарным или тёмно-красноватым, Янтарный с благородным золотистым отливом .

· Вкус и аромат: появляются ванильные, пряные, фруктовые и древесные ноты, напиток становится мягче и сложнее .

В купаж этого коньяка входят коньячные дистилляты, минимальный возраст которых — 5 лет.

Дубовая бочка: Все пять лет спирты проводят в бочках из кавказского дуба, что и придаёт напитку характерный янтарный цвет и вкусовые ноты.

 Вкус и аромат:

Пятилетняя выдержка формирует у «Арарата 5 звёзд» довольно узнаваемый профиль:

· Аромат: Спелые кавказские фрукты (персик, слива), оттенки сухофруктов и иногда чёрного шоколада.

· Вкус: Тонкий, с интенсивными нотами чёрной смородины и мягкой сладостью.

В советских экспортных версиях часто отмечали более выраженную «фруктовую» насыщенность из-за качества дистиллятов того времени.

Аромат (букет):

Аромат описывают как нежный и освежающий, с доминирующими фруктовыми нотами:

· Основные ноты: Спелые персики и сливы, иногда с оттенком сухофруктов .

· Дополнительные оттенки: Ваниль, корица, а также лёгкий штрих чёрного шоколада .

Вкус:

Вкус характеризуется как тонкий и деликатный, с яркой фруктовой сердцевиной:

· Главная нота: Интенсивный вкус чёрной смородины .

· Сладость и мягкость: Присутствуют мягкие сладковатые тона, карамель и оттенки ириса .

·

1.Раритет эпохи: Розлив 1980 года — период, когда коньячный завод работал на пике качества советской школы коньячного производства. Бутылки этого периода представляют интерес для коллекционеров как исторический артефакт .

2. Идеальное сохранение:бутылка в идеальном состоянии, уровень наполнения (ullage) высокий, этикетка и контрэтикетка без повреждений.Для винтажного алкоголя это главный ценообразующий фактор.

3. Гарантированная выдержка: «3 звёзд» означало выдержку спиртов не менее 3 лет в дубовых бочках на момент розлива. За прошедшие десятилетия в стекле напиток не «дозрел», но приобрёл статус коллекционного .

4. Подлинность:  сохранилась оригинальная пробка, акцизная марка СССР и экспортная наклейка !Это подтверждает подлинность и повышает ценность.

5. Инвестиционный потенциал: Советский коллекционные экземпляры со временем только растут в цене, особенно в идеальном состоянии .

Состояние — исключительное:

· Герметичность полная. Бутылка не вскрывалась, пробка и пломба не повреждены.

· Уровень жидкости без потерь. Испарения («доли ангелов») нет — коньяк сохранился в полном объёме.

· Этикетка и контрэтикетка — без разрывов, потёртостей и следов влаги. Читаются полностью.

· Пломба — целая, заводская.

· Стекло — без сколов, трещин и помутнений.

Оригинал, не перелив и не новодел. Подлинность советского розлива подтверждается внешним видом тары, этикеток и пломбы. Подвальное хранение в полной темноте и прохладе. 

Подойдёт коллекционеру, собирающему советские крепкие напитки, или ценителю истории азербайджанского коньячного дела. Такое состояние для бутылки возрастом более 40 лет — редкость.Состояние музейное. Для коллекци, 1980г -ни одной потери.

Найти такое сегодня  невозможно!!!

Доставка Уфа самовывоз - оплата по факту получения ! Доставка 500 рублей.

Другие города - 100% предоплата, отправим к Вам в город транспортной компанией https://www.cdek.ru/ru/ . Стоимость доставки 0 рублей до ТК. Доставку Уфа-Ваш город оплачиваете по факту получения посылки ( от 700Р) по тарифам СДЕК.

За доставку отвечаю я. Если что-то случится с бутылкой - моментальный возврат денег. Но это единичные случаи за годы работы - пакуем очень хорошо.